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Empadão de Frango Prático

Receita Empadão de Frango Prático

INGREDIENTES

    Massa
    250 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

    1 1/2 kg de farinha de trigo

    Sal a gosto

    1 gema para pincelar
    Recheio
    1 peito de frango cozido e desfiado

    2 tomates picados

    1 colher (sopa) de massa de tomate

    1 cebola picada

    1 vidro pequeno de palmito cortados em cubos

    1 porção pequena azeitonas picadas

    1 lata de milho verde

    1 copo de requeijao cremoso

    2 cubos de caldo de galinha

    Salsinha a gosto

    Cebolinha-verde a gosto

MODO DE PREPARO

    Massa

    Junte a manteiga com a farinha de trigo numa vasilha e mecha com a ponta dos dedos até formar uma massa esfarelante, porém úmida, se necessário acrescente mais farinha de trigo. Monte com pedaços o fundo da fôrma apertando com os dedos e modelando até que fique com 1 cm de altura. A massa que sobrar faremos a tampa do empadão.

    Para fazer a tampa do empadão, acrescente 1/4 da xícara de água e mecha a massa até que fique lisa, estique a massa com um rolo e modele o quadrado do tamanho da boca da fôrma, coloque sobre o recheio e prenda as bordas da massa com dedos. Pincele uma gema em cima da tampa.

    Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, de 35 a 40 minutos, ou até que note a parte de cima (pouco)dourada.


    Recheio

    Numa panela frite a cebola, acrescente o tomate e a massa de tomate, depois acrescente o frango desfiado e todos os outros ingredientes do recheio. Coloque sobre a massa e reserve.

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